在今年的拉斯维加斯数字标牌博览会上，快速餐饮服务店的运营商和数字标牌的支持者举行了小组讨论，来探讨在快速餐饮服务店中部署数字菜单板所遇到的问题。

小组讨论的主题为“快速服务餐厅的数字菜单板(DMB)：为什么是现在？”小组成员有Dairy Queen国际公司零售副总裁Sue Culver; Wendy’s专营集团JMJ-LLC公司的所有者和运营商Robert Lopez;WAND公司的数字标牌业务发展副总裁Rick Engels。本次小组讨论由全国餐馆新闻的编辑Alan Liddle主持。

很快，Culver和Lope支持在他们的餐馆数字化的意向就很清楚了，而Culver面临着跨越他们整个高度独立、专营的Dairy Queen连锁店来部署是场艰苦的战斗。

他们热烈拥护DMB的原因也很快变得相当清楚。

“我绝对相信数字化是未来的菜单板销售的趋势，”Culver开始发言说，“无论我们推出什么都符合面板销售。”

她说，DQ的有47个菜单类型，在餐馆部署数字菜单板或数字功能面板，让他们得到了一些显着的优势：

1、运营商可以推出更多每月促销，从“每月推荐的暴风雪”到食品和招待功能。

2、他们能够更好地利用每日时段，有针对性地在一天的不同时段提供不同的特别推荐。

3、他们可以直接销售利润率较高的条目。

4、他们可以添加推销信息。

5、每月优惠自动开启。

6、如果一家店卖完了限时产品，数字化具有选择新的菜单项来提供的灵活性。

7、DMBs可提供店内培训。

8、他们能建立对下架产品的警觉，如DQ的蛋糕。

9、以及他们更好地支持当地商店的营销方案。

DQ正在测试46英寸和47英寸的数字标牌。Culver说，她想看到的设备被广泛采用，但更可能的是在整个连锁采用不同等级的设备。

Lopez说，JMJ-LLC在拉斯维加斯的McCarran机场的一家Wendy’s开始测试DMBs，意外地发现当人们站在店外面对着新菜单板拍照，这对我们来说是个惊喜。

“在那家餐厅的成功是惊人的，”他说，JMJ-LLC已开始在更多的餐馆的购买点做DMBS和数字功能板的测试，Lopez称它们为“Wing Boards”。

“那些在Wing boards上的内容直接关系到客户的购买决策”他说。

Lopez也提供了很多支持菜单板数字化的原因，其中包括：

1、使运营商能够根据市场情况更改信息，就像你的竞争对手正在做的一样。

2、利用时段管理，并允许跨时段的一条持续性消息。

3、允许推广以及增加那些不是卖得很好的产品的销售。

4、增加交易速度

Lopez说还有一个“牵引光束”的数字化的效果。如果人们可以看到你的DMBs，他们会被吸引到餐厅，当他们看到你的DMBS，他们的购买决策就被影响了。耀眼的数字看板对顾客的吸引力是非常大的，尤其是当你在你的看板上播放着他们喜欢的内容。诺基亚在其旗舰店搭载星际数字标牌组成的数字营销网络极大地吸引了顾客的关注，实践证明数字标牌的应用可有效提高门店进店顾客数和顾客购买量。

Lopez告诉与会者，无论他们餐馆的DMBS上放的亮点是什么，他们卖的肯定是最多的，无论是甜点或者套餐。而套餐是菜单上最高利润的项目。

“我们看到了更高的平均结账率，以及我们看到了更高的利润，”他说。而这通常毫无争论的足以使大多数企业主去做了。