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数字餐厅转型 麦当劳开启未来智慧餐厅
编辑:雁枫 [ 2019-3-14 10:12:30 ] 文章来源:数字标牌网
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  这是一家可以自助DIY汉堡的餐厅,食材选料全由你搭配,而不是以往只可以在菜单里选特定口味汉堡,麦当劳称它为未来智慧概念餐厅。顾客从走进这家餐厅到走出这家餐厅,除了打一个饱嗝,更是体验到数字化技术伴随整个用餐过程的愉悦与满足感。

  这是一家可以自助DIY汉堡的餐厅,食材选料全由你搭配,而不是以往只可以在菜单里选特定口味汉堡,麦当劳称它为未来智慧概念餐厅。
  走进这家餐厅,首先感受到的是它与众不同的装修风格,简约、通透、开放,食物的色彩和新鲜感扑面而来,想不被它勾起食欲都很难。更重要的是,它与科技相结合,为顾客提供了一种全新的用餐体验。
  数字化餐饮这样开启
  为什么称为智慧餐厅,是因为顾客从走进这家餐厅到走出这家餐厅,除了打一个饱嗝,更是体验到数字化技术伴随整个用餐过程的愉悦与满足感。

  自助点餐机

  首先,餐厅醒目的触屏自助点餐机,顾客可以远离长长的柜台排队,在这里轻触几步便可以选择和搭配出符合自己口味的汉堡和配餐,当然不是传统套餐,而是完全由自己DIY的食物,包括面包、肉类、蔬菜、芝士、配料等。搭配完成,顾客可以选择刷卡、Apple Pay、微信支付或支付宝支付等多种灵活的支付方式,下单完成,获取一个具备定位功能的电子餐牌,就可以静等服务员送餐啦。

  手机点餐

  当然,你也可以选择一个座位,扫描桌台上的二维码,通过微信点餐,享受如上的自创汉堡或桌边加餐两项独特的点餐服务,不用离开座位,同样有专人送餐到桌。纵使你选择柜台点餐,也能体验到与其他麦当劳店的不同,动态电子菜单让食物看起来更美味,并且有放大的现在特别想吃的冰激凌推荐,因为它“知道”今天天气有点热。

  动态电子菜单

  此外,智慧餐厅的二楼还设置了游戏体验空间和电子互动墙,家庭顾客是麦当劳很重要的顾客群体,餐厅数字化和更有趣的亲子游乐设备通过互动游戏给了孩子们难忘快乐的用餐体验。
  物联网助推数字化餐饮转型
  餐厅内自助点餐机、数字标牌、互动游戏屏的稳定、高效运行都得益于英特尔提供的计算能力和物联网技术支持。
  自助点餐机除了满足顾客的点餐需求,它还收集和分析购买数据支持麦当劳发现顾客的需求,我们以前是比较大众化的,也不知道谁来到麦当劳。现在我们把不同的渠道,比如线上点餐、自助点餐、手机点餐等不同渠道的数据和餐厅柜台顾客购买记录结合在一起,这会令我们更了解顾客。进而提供更个性化的服务、更个性化的优惠、更个性化的菜单。”
  动态电子菜单是一个英特尔提供能力支持的物联网设备,同时它也是一个云端设备。就像上面谈到它推荐冰激凌,因为知道今天天气很热,这来源于和云端外部数据的结合。通过一种更高效、更愉快的方式,最大限度地增强了顾客体验。这种“应需而变”的标牌帮助顾客进行选择,并加深了商家与顾客的情感关系。
  同时,由于商家可以轻松更新动态电子菜单展示的内容,可以让顾客顺畅地作出选择并引导顾客进行点餐,它也成为开展促销工作的理想选择。

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