所有类别的餐馆,从快餐店到高档餐厅,现在都在尝试安装电子点餐板,因为他们看到了能够增加营业收入的好时机。最近Eclipse数字媒体(Eclipse Digital Media)做了一项研究,报道称,29.5%的客户说电子点餐板影响着他们的消费,饭店也可以利用这一点,在正确的时间正确的地方,用电子点餐板来传播信息。
而那些标识行业的专业安装人员则可以帮助他们的客户更好的理解电子点餐板的优势,例如内容和动态更新的速度。电子点餐板可以帮助餐馆推出新的菜品,或者不定期推出限时优惠,一天,一周,或者一个月,营销的目的也是取决于时间和天气,通过在几个键盘上更新内容,这样就不需要替换或者重装任何东西,就是简单的把销量不好的去掉,用更好一点的来替换上。
餐馆老板决定做电子点餐板后,一个专业的安装人员就会从安装的原因着手,并参与安装的整个过程,帮助电子点餐板的安装完成。标识设计人士就会在整个安装过程中引导他,从着手到完成,从餐馆安装点餐板的原因开始指导。
安装电子点餐板前你需要注意的事项
一个专业标识公司的安装人员,首先会先了解餐馆的营业额目标,然后通过电子点餐板帮助餐厅达到增强客户参与度、提高认知来为餐厅提升品牌知名度以及增加其收益。这些都需要安装人员与餐馆之间进行协调与商讨。
首先,餐馆应该知道为什么要安装电子点餐板。最终的目标就是能够看见一些实际带来的价值,例如通过促销或者承办等之类的市场营销服务来促进收益,也可以及时更新保证最新的产品,使得每天限量限时供应更方便些。
餐馆对于自身的定位与目标能帮助标识专业人士决定安装要素,像放置以及安装的位置。例如,如果一家快餐店的经营者想要安装数字点餐板,仅仅只是为了促进限时供应,又不投资全数字点餐板,这样的话安装程序可能只有一个单一的数字显示。通过单一驱动,在显示器上滚动显示,这些内容可以根据餐馆的需要进行调整。
帮助餐馆老板理解制作成本又是标识安装人员的另外一项职责。具体的花费取决于餐馆的数量、餐馆期望达到的效果、点餐版制作的水准以及每一个位置的电子点餐板的需求量和显示器的类型和规格来决定。
最后一步,餐厅需要确认电子内容的类型,而在这个过程中,标识专业人员则会被要求根据他在以前的项目中观察到的事情,提供反馈或建议。而餐厅,则要重点关注以下内容:菜单、限时优惠、促销活动(如抽奖或者赠品)、有针对性的营销(如要求客户在餐厅的网站上进性互动),若是餐饮或者私人聚会场所则应注意信息娱乐和辅助服务的功能。当然了,一间餐厅不应把重点全部放在其电子菜单上,毕竟菜单只是一种科技形式,而合理地运用这种工具,让其比老式的打印菜单创造出更大的活力和创造力,给餐厅更多的机会展示其交易、服务和品牌,才是更重要的。
一个专业的标识安装人员能够基于餐厅的需求、菜品的种类以及预算,做出最适合餐厅的电子点餐版。而他们还会根据餐厅究竟是需要室内或室外的点餐版来改变其形式。
室内点餐板
室内点餐板要考虑的因素主要有可视性:位置、角度、易读性以及用户查看点餐板的位置。菜单板究竟应该安置在那里,则取决于它的结构。而室内点餐板在哪里放置,是否需要在墙或者天花板上进行改造来放置液晶显示屏等问题、则都会影响菜单板的尺寸、内容、功能。例如,如果一个菜单板被安置在水平视线上为了利于阅读的话,则它的尺寸相对来说要小一点。而当它安装在一个快速休闲餐厅,高于点菜台的地方时,为了有更大的字体方便阅读,则它的尺寸也应该较大。
相比于传统的广告牌介绍餐厅特价的方式而言,电子点餐板会有更简洁的内容以及设计,它只需要图片、视频、音频来突出特价商品的名字和价格。
户外点餐板
户外菜单板的安装要注意的一些事项包括外壳、耐候性、亮度、对比度以及政府规章。
需要户外点餐板的往往是快餐行业(快餐行业的70%消费量都源于户外点餐板)。所以这种点餐板需要坚固、防风雨以及稳定的外壳,并且不会影响观看外壳内屏幕的内容。最好还能安装一些负责控温的系统。
户外点餐板的安装则应该找一个固定在地面上的位置,同时还要能让司机在车里就方便地看到。同时安装者还应该留意控温系统的安装位置,如果当排气管路影响了通风孔的时候,很可能会导致位于外壳上的通风系统也发生故障。
在气候因素的考虑上还要将极端的温度和湿度纳入考虑范围。如果点餐板被安装在一个潮湿的气候中,则需要一个外壳可以让湿气从内部的通风口中排出。这时就需要一个户外专用的LED光源,而不是一个液晶显示器。在极端天气条件下的户外广告牌都需要控温系统,并且要定期的维护和清洁。同时,温度/湿度传感器和警报系统,也将帮助户外广告牌保持良好的运行状态。
户外点餐板显示屏的亮度也取决于它所处的位置。如果显示屏暴露在强烈的阳光下,则需要在白天有更高的亮度,而晚上调节为较暗的亮度。许多州都对夜间显示屏的亮度做出了规定,以防止司机在驾驶时受到干扰,也因为这些规定,临街的快餐店显示屏只允许展示静态的内容。
安装点餐板的最佳方法
安装者也需要平衡消费者和餐厅之间的利益,既要让餐厅通过点餐板完成他们的销售目标,也要让顾客的点餐过程尽可能地简化。数字点餐板就是一种连接餐厅与消费者之间的工具,而双方都能从这种形式中获得价值。
安装者要和餐厅共同协作,制定出一个希望点餐板带来多少收益的具体目标,并帮助其实践。而餐厅本身也应该有自己的方法评估菜单板所带来的价值。而做出这个评估,则要根据实际的效益来计算。尽管点餐板不能为餐厅瞬间带来20%利润的增长,但因为电子点餐板的出现,可以让餐厅变得更加舒适,并让餐厅了解到究竟怎样的内容是顾客真正需要的。经过一定时间后,当消费者对餐厅产生消费黏性,就会为餐厅带来利润的增长。
不要以为用一种点餐板的设计可以满足所有餐厅的需求。哪怕一个标识专家刚完成一个点餐板的安装,但这不意味着下一个安装方案可以套用之前的设计,哪怕这两家餐厅是很类似的。每一家餐厅都有他们独有的设计、布局和特质,而一个数字点餐板的设计风格则应该反映出这种独一无二。
对于安装者来说,既要为人师,也要耐心听取客户的想法。标识的专业人士拥有着数字标牌的经验和知识,而餐厅的管理者则更了解他们的品牌以及客户。而只有这两方面共同合作,才能让数字点餐板的选择和安装更加顺畅、有效。而通过双方协作,则能够让餐厅做出适应当下与未来的最佳选择。
以上的这些方法可以更好地让标识专业人士去引导餐厅,制作出能够提升品牌、推动销售、省时省钱的电子点餐板。点餐板能够成为一家餐厅市场战略的一部分,不管它是一家街边的热狗店还是拥有数千家连锁店的大餐厅。而标识的专业人士能够帮助餐厅用最合适的方式和解决方案完成它们的销售目标。
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