本期导读

鲜自然2021年导入研华科技的互动数字标牌 (iDS.SignageCMS)与智慧巡检(iQM.Inspection)，建立起品牌的无纸化营运管理作业流程，善用数据分析推动各种智慧行销活动，降低疫情对实体消费带来的冲击，并且同步带动线上业绩成长，开启品牌的新成长曲线。
COVID-19疫情延续两年多，全球餐饮业者的营运受到极大冲击，许多餐饮业者不堪实体消费的急剧萎缩面临倒闭危机，台湾知名连锁茶饮品牌鲜自然却借由启动新一轮数字化转型，顺利突围疫情冲击。

导入云端数字标牌，

深化消费者心中的品牌形象

鲜自然创立于2005年，17年来一直跟随科技的演进，从导入订单管理的资讯化，走向系统整合的数字化，近年来更拥抱智慧零售的浪潮，携手研华科技启动新一阶段数字化转型，全面建立品牌的智慧化营运与管理。

鲜自然采用研华科技的iDS.SignageCMS

管理电子菜单与广告

鲜自然营运长曾子郡指出，尽管鲜自然的门市原本就已经建置多媒体播放器，但因为没有连上云端、使用上有诸多不便。例如，每次更新播放内容，都要在各个门市操作，耗费人力与时间成本。

此外，采用纸张记录的传统作业模式，缺乏营运数据资料来做分析，也让门店在推广商品时，无法做到高度的智慧化。种种问题让公司决定升级系统，并在经过多方选择之后，最后决定导入研华科技的iDS.SignageCMS数字标牌。

透过iDS.SignageCMS平台

即时管理电子菜单，有效达到行销诉求

导入iDS.SignageCMS之后，门店管理者只要从iDS.SignageCMS后端控制台，就可进行编辑、推播内容、更动广告，轻松管理所有门店的电子看板。相较以往各个门店必须单一作业，得花上3~4天才能完成所以门市内容的更新，如今只要不到两分钟时间，轻松完成作业，工作效率大幅提升。

更重要的是，通过系统让所有门店的电子看板，即时同步播放相同的影音内容，可以达到一致性的行销效益，强化品牌在消费者心中的印象。

导入智慧巡检，

最佳化督导作业与效益

从iDS.SignageCMS作为智慧化管理的第一步，鲜自然也开始寻求其他可行的智慧化门店管理解决方案，并决定采用研华的iQM.Inspection智慧巡检。

曾子郡说到，以往督导巡店必须亲临现场，并以纸本文件一一检视、勾选确认，之后再用传真或是拍照传Line，存放巡店资料，作业繁琐且资料不易整合，导入iQM.Inspection之后，督导只要透过手机App就可远端巡店，判断检项是否合格，数字化资料也可统一存放在云端上，后续再进行数据分析，作为决策依据。

曾子郡另外提到，在导入iQM.Inspection之前，鲜自然对门店的管理只做到“督”、没有做到“导”，但导入iQM.Inspection之后，其智慧化功能改变了督导看问题的本质，因此在“监督”之外，可进一步给予门店“辅导”建议，减少门店管理发生失误的机率。

例如，督导如果是前往现场巡店，可把现场资讯拍照、摄影或录音上传到系统，作为巡店说明结果的补充之外，优良门店的作业，更可作为其他门店店长和店员的学习样本。

曾子郡最后强调，鲜自然已经从专卖手摇饮料，进一步销售茶叶礼盒、周边伴手礼。因此，未来将更仰赖云端平台与智慧化管理方案，打造创新经营模式，并为顾客提供更便利、快速、安全的消费体验，提升鲜自然品牌形象，带动公司营运绩效。

智慧管理 多维效益

1多门店数字标牌内容更新只需两分钟作业

2督导可即时汇出门店管理的分析表单

3实现商品推广与门店管理的无纸化作业

后疫情时代，餐饮行业的数据掘金，是从餐饮服务到数据挖掘的蜕变过程，更是提升餐饮品牌竞争力的不二之路。研华期待与各位伙伴一起行动起来，抓住数字产业化赋予的时代机遇，在下次黑天鹅到来之时化危为机。