外卖，这些年在我国的发展速度堪称神速。如今每年我们中国人在网上就能吃掉两千亿元的外卖，胃口不可谓不大吧！同时外卖的存在，也在逐渐改变着中国人的就餐方式。在外卖的节节打击下，方便面这个昔日的“网红”也在逐渐落寞。当然这一切，与各外卖平台是分不开的呢？然而外卖在给大家就餐带来便捷的时候，也带来了一些令人揪心的问题。

那么是一些什么样的揪心问题呢？2016年3.15晚会就爆料了国内某知名外卖平台存在黑作坊的乱象，食品制作卫生堪忧。在线外卖在便捷大众的同时，也不能置黑作坊等乱象于不顾。否则这不仅影响在线外卖行业的发展，也同时影响了订餐者的健康。于是这些年国家屡屡出台针对网络订餐的法律法规，比如最近就在全国执行的更细化的网络餐饮法规《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。

当然除了法规，一项科技手段正在被推广，也得到了在线外卖平台的首肯。它就是直播外卖的办法。

外卖直播，那就是用摄像头对外卖的制作全过程，进行监控与摄制，然后将这些视频同步通过网络在相关直播平台上对消费者进行实时直播，从而让食客对外卖放心，同时也能扼制外卖制作餐饮单位的不良行为。

外卖直播是怎样实现的呢?

1. 在我们的厨房或食品制作车间，安装足够量的摄像头，确保能辐射到每一个角落，使监控与摄像不留死角。

2. 摄像机将视频图像信号通过线路传输到控制主机，控制主机再将视频信号分配到各监视器及录像设备，将语音信号同步录入到录像机内。

3. 控制主机可将视频信号与语音信号，通过互联网传送至直播平台，观看者可在电脑或移动智能终端上，登录直播平台观看，这样商家的食品餐饮制作流程就尽收你眼底。

4. 当然整个监管中心，也可通过控制主机，对镜头实施调控，对多路摄像机及云台进行控制，并能对视频图像进行录像、回放等，便于后续追溯。

要实现对外卖制作流程的全程直播与现场监控，需要控制主机的硬件支持。鉴于外卖直播的全流程监控，需要传输的数据量极为庞大，同时还要执行各种纷繁复杂的控制指令等，对摄像头的视频与音频信号进行控制的主机，需要选用在可靠度、安全性、长时间运行的稳定性等方面更为突出的工控机。才能保证直播的稳定可靠流畅运行。

作为深耕工控机行业20余载的国内工控机一线领导品牌，华北工控专业打造的一款基于Intel Braswell处理器的无风扇嵌入式工控机BIS-6910E就可满足外卖直播系统控制主机的技术要求。

1.采用全铝合金机箱，强度大，结构紧凑、便于安装

2.采用Intel Braswell system-on-chip(Soc) 14nm BGA1170 处理器，低功耗、高性能；采用DDR3L 内存，最大支持8GB，处理速度极快，可满足外卖直播系统的反应要求

3.1x VGA、1x DVI、1xHDMI显示输出，支持独立多显

4.采用无风扇“冰翅”散热系统设计，产热小，更稳定，密封性好，防水防尘性能优

5.接口多，扩展性好。含：4x USB3.0、2xUSB2.0，1 x Mic-in、1 x Line-out，支持1xKB、1xMS，8路GPIO，2x Mini Pcle，1x PCIE，可扩展10x COM，可满足外卖直播系统连接各种监控等设备，还可为后续功能扩展预留接口

6.提供高速以太网络传输的局域网络，高速即时无延迟传输高清的直播视频信号流

7. 三维硬盘减震及全面可靠性设计，适应各种恶劣工作环境，保障外卖直播数据的安全性与防丢失

对于在线外卖，前段时间又有丑闻出现。某一外卖小哥在偷吃了饭菜后又吐回餐盒的做法，可谓引起群雄激愤。当然也让无数人对外卖的食品安全与卫生堪忧。当然还有制作环节的“黑作坊”等问题也是让人难以吃的安心。如今小范围开始推行的“外卖直播”堪称是解决这一乱象的利器。未来随着移动监控视频设备的完善，可能会延伸到送餐环节等各环节的全监控、全直播。华北工控，国内工控机一线知名品牌，积极以工控科技力量全力助力在线外卖行业的长期健康持续发展。