互联网正日益颠覆着传统的生活和消费习惯，生活服务业也已进入“互联网+”时代。经过近两年的发展，一种智慧微菜场服务已经兴起，通过手机就能选购郊野新鲜食材，配送快、价格低。继超市、大卖场、标准化菜场、菜店之后，这种智慧微菜场俨然成为第五种生鲜业态。来自上海市商务委的数据显示，去年，食行生鲜、厨易时代、强丰等3家微菜场企业销售额近1.5亿元，已覆盖本市除崇明以外的15个区。未来3年至5年，智慧微菜场将基

智慧微菜场分左右两个货柜，左边为零摄氏度冷藏箱，放置肉类、黄鱼、螃蟹等生鲜，右边4摄氏度到12摄氏度恒温，放置新鲜蔬菜和鸡蛋、水果。

一位用户进行选购操作。目前上海的智慧微菜场主要以自动售菜机和“网订柜取”两种模式为主，现已在本市许多社区、服务点、园区、商务楼宇布局。

智慧微菜场的操作十分简单，和普通售货机一样，通过屏幕选择所需食材并完成支付即可。智慧微菜场提供24小时自助售菜服务，对于早出晚归的上班族来说十分便利。

智慧微菜场里的食材由运营公司与农业基地合作直供，大部分菜品价格比菜场要便宜一成左右，损耗率控制在5%左右，远远低于传统生鲜行业从田头到零售终端30%的损耗率。成本降低了，零售终端的价格自然也便宜了。

每件食材的包装上都标明了单价、重量等信息，还有一个可用于追溯的二维码，通过扫描二维码就能追溯食材的所有信息。随着微菜场等正规服务走进社区，一些流动摊贩因为价格高、食品安全没保障，渐渐没了立身之所，被市场自动淘汰，为城市治理带来了实实在在的实惠。

支付方式多种多样，既可现金支付，也可使用银行卡、充值卡、Apple Pay、微信、支付宝支付。业内人士认为，智慧微菜场的普及需要解决四个问题：一是合适的场地，二是物流配送工具，三是税收政策支持，四是增加设备制造。

食材卖光后，货柜上会弹起“货已售空”的标牌。运营公司每天分上午和下午两次配送，目前每天运送到玻璃橱窗内的生鲜产品都能在短时间内销售完毕，并且购买的主力军是40岁以上的中老年人。现实中，家中白领下单，老人领菜的现象也屡见不鲜。

智慧微菜场里的食材由运营公司与农业基地合作直供，大部分菜品价格比菜场要便宜一成左右，损耗率控制在5%左右，远远低于传统生鲜行业从田头到零售终端30%的损耗率。成本降低了，零售终端的价格自然也便宜了。

每件食材的包装上都标明了单价、重量等信息，还有一个可用于追溯的二维码，通过扫描二维码就能追溯食材的所有信息。随着微菜场等正规服务走进社区，一些流动摊贩因为价格高、食品安全没保障，渐渐没了立身之所，被市场自动淘汰，为城市治理带来了实实在在的实惠。